Þegar þú plokkar tómata tekur þú húðina af?

Þegar tómatar eru soðnir er ekki nauðsynlegt að fjarlægja hýðið. Reyndar getur það bætt bragði og áferð við réttinn með því að skilja húðina eftir. Hýðið hjálpar líka til við að halda tómötunum saman og kemur í veg fyrir að þeir verði of mjúkir.

Ef þú vilt getur þú fjarlægt tómathýðina áður en þú steikir þá. Til að gera þetta, hreinsaðu tómatana einfaldlega í sjóðandi vatni í um það bil 30 sekúndur. Settu þau síðan yfir í skál með köldu vatni og láttu þau kólna alveg. Þegar tómatarnir eru orðnir kaldir geturðu auðveldlega afhýtt hýðið.