Er hægt að skipta smjöri út fyrir kókosolíu?

Í sumum bökunaruppskriftum geturðu skipt út kókosolíu fyrir smjör í hlutfallinu 1:1 ef önnur innihaldsefni uppskriftarinnar eru þegar við stofuhita (þannig að kókosolían haldist fast). Hins vegar getur lokaniðurstaðan haft aðeins sætara bragð og öðruvísi áferð vegna eðlis kókosolíu.

Fyrir aðra matreiðslunotkun eins og að smyrja á brauð eins og það er eða skipta út smjöri sem fitu til að elda mat á pönnu, hafa þau mismunandi reykpunkta sem geta haft áhrif á niðurstöður (kókosolía hefur hærri reykpunkt).