- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> krydd >>
Hvernig til Gera Liquid Smoke
Sér eftir Ernest H. Wright, fljótandi reyk er bragðmiklar aukefni sem bætir vísbendingu um smokiness í matvæli. Liquid reykja gerir nonsmoked matvæli til að hafa sama bragð og reyklausa lækna matvæli, svo sem skinku. Upphaflega framleitt með því að safna þétta reyk frá the toppur af a stovepipe, er hægt að gera eigin fljótandi reyk heima með því að neyða reyk að þétta og þá safna vökva.
Condensing Smoke sækja
Til þétta eigin reyk heima, nota reykir eða grill sem er með strompinn, svo sem leir Mexican elda ofn. The tegund af viði sem þú notar mun hafa áhrif á bragðið af reyk þinn, þannig að velja viðinn vandlega. Oft notuð Woods meðal annars epli, ólífuolía, Hickory og MESQUITE. Ljós kol, setja hana í strompinn og þá taka það með tré eða flögum. Leggið franskar eða viður í vatni fyrirfram til að tryggja góða reykja. Settu Bundt pönnu efst á strompinn, og hylja það með hvolfi málmur blöndun skál. Settu poka af ís yfir málm skál. Þegar reykurinn stígur upp strompinn, í gegnum gat á pönnu, það mun safna í blöndun skál. Ísinn kælir blöndun skál, sem veldur þéttingu að keyra niður hliðar skál, í pönnu.
Heimalagaður Vs. Store-Keypti sækja
Heimalagaður fljótandi reykur tryggir að það eru engin kemísk íblöndunarefni fyrir lit eða bragð - framleiddar fljótandi reyk oft inniheldur lítil eða engin "alvöru" reyk. Heimalagaður fljótandi reyk leyfir þér einnig að stjórna bragðið af reyk, eins og þú getur valið hvaða tegund af tré til að nota. Það er einnig hreinni bragð en geyma-keypti fljótandi reyk. Hins vegar gerir það sjálfur er vinnuafl ákafur ferli, og þú munt oft fá aðeins smá reyk eftir nokkrar klukkustundir.
Matur og drykkur
- Leiðir að elda niðursoðinn Corn
- Þarft þú að Defrost kjúklingavængir Áður Slow matrei
- Hvernig á að lækna og Cold Smoke Bacon
- Hvernig á að viðhalda kókosmjólk
- Hvernig til Gera Sweet Corn í roaster (6 Steps)
- Munurinn Rainier Cseresznyék & amp; Bing Kirsuber
- Hvernig á að coddle egg
- Skákborð kaka Pan Leiðbeiningar
krydd
- Hvernig til Gera ráðhús sölt
- An Alternative að alifugla Seasoning
- Hvernig á að gera mylja Red Pepper flögur
- Mismunur á milli Curry Paste & amp; Powder
- Hvernig til að skipta út Krydd
- Munurinn Yellow, Brown & amp; Dijon Mustard
- Krydd fyrir soðið hýðishrísgrjón
- Hvernig á að gera eigin jógúrt þín (hvaða tegund af m
- Hvernig til Gera granatepli Powder (8 skref)
- Porketta Krydd