Hvers konar ólífuolíu notar félagi valastro?

Buddy Valastro notar ýmsar ólífuolíur, allt eftir réttinum sem hann er að gera. Til dæmis notar hann extra virgin ólífuolíu í viðkvæma rétti eins og salöt og sjávarfang, á meðan hann notar venjulega ólífuolíu til að steikja og steikja. Hann notar líka ólífuolíu með innrennsli, eins og ólífuolíu með hvítlauk og ólífuolíu með basilíku, til að bragðbæta réttina sína.