Hvernig á að setja upp Bar til Veitingahús

barþjónar þarft að fara hratt og öfugur. Verkfæri þeirra verður að vera innan seilingar í kringum það er oft lítið radíus pláss. Áfengi flöskur skal raðað í samræmi röð, gleraugu verður að vera auðvelt að grípa og drekka garnishes verður prepped og sett seilingar Barþjónn er. Þegar hlutirnir eru í ólagi, stjórn á bak við bar er auðveldlega glatast að lokum að fórna gestur ánægju. Sækja Hlutur Þú þarft glampi Pilsner gleraugu glampi Wine gleraugu
Highball glös sækja Rocks gleraugu sækja Martini glös
Sweet og þurr Vermút sækja Triple SEC
Rail, annað og efstu hillu tegundir Gin, vodka, viskí, Bourbon og tequila sækja Margskonar cordials sækja Nokkrum Itquore sérgrein svo sem grappa bragðbætt brandy eða Ouzo sækja úrvali af hvítum og rauðum vínum sækja Úrval flöskur og drög bjór
lime safa einbeita
Grenadine
Bitters
sækja súrsætri blanda
Half-og-hálfs sækja margs konar ávaxtasafa
ýmsu drykki
Lemon flækjum
Maraschino kirsuber
lime wedges
Lemon fleyg sækja Orange sneiðar sækja grænar ólífur sækja Hanastél laukur sækja kosher salt
hanastél Stirrers
hanastél servíettur
tannstönglar
Leiðbeiningar sækja

1. Stock og stafla gleraugu. Skilvirkasta leiðin til að gera þetta er með því að raða hverja tegund af gleri næst viðeigandi anda. Til dæmis, lager Pilsner gleraugu nálægt þar sem bjór taps og flöskur eru staðsett. Lager steina og highball gleraugu næst járnbrautum og áfengi hillum og vín glös í nágrenni við vín.
   

2. Raða áfengi flöskur. Sumir bars eru sett upp með tveggja teina, þá hillur sem eru staðsett næst starfsstöð barþjóninn er. Einn járnbrautum fyrir botn-hillu áfengi vörumerki og annað fyrir miðjan gæði vörumerki. Þetta eru flöskur sem barþjónn vinnur yfirleitt mest, svo þeir verða að vera aðgengilegar. Top-hilla vörumerki og sérgrein liquors ætti að vera komið í nágrenninu. Stangirnar ætti að vera stillt upp í sömu láréttu röð fyrir hvern Barþjónn, hverja nótt. Til dæmis, algengasta þess er, frá vinstri til hægri:. Vodka, gini, Bourbon, viskí, tequila, brandy, þrefaldur sek
   

3. Stock bjór og vín. Veita gestum með nóg af val. Auk þess að innfluttar og innlendar bjór þ.mt ljós valkosti. Auðvitað ættir þú að veita nokkrar ákvarðanir í rauðum og hvítum vínum, eins og heilbrigður eins og glitrandi og súlfít-frjáls.
   

4. lager safi, sýrður blanda og gosdrykkjum. Algengustu safi birgðir bak við hvaða bar eru: greipaldin, appelsína og Cranberry hanastél. Ef bar er ekki búin með gos byssu (mjög mælt með), þá vera viss um að veita fullt af sítrónu-lime, félagið og kók flöskur í nágrenninu. Þó að margir pre-liðinu súr blandar eru í boði, flestir eru cloyingly sætur og bragðið eins og krít. Fyrir gæði concoctions, reyna að gera eigin sýrðum blanda með blöndu af lime safa einbeita, appelsínusafa og einföld síróp. Þetta og safi ætti að geyma í tilbúnum hella gámum.
   

5. Prep sem Skreytið bakki. Engin bar er búin án vel birgðir Skreytið bakki. Þetta samanstanda af ávöxtum og öðrum accouterments sem adorn gleraugu og kokteila: maraschino kirsuber, ólífum, hanastél lauk, appelsína sneiðar, sítrónu og lime wedges. Þegar skorið ávöxt, skera sítrónur og súraldin í wedges frekar en hringi, þar sem flestir fastagestur vilja að kreista af sítrus í kokteilum þeirra. Vertu viss um að skera lítið slit í miðju hvers fleyg til auðveldlega renna henni yfir brún gler. Lemon flækjum hægt að skera nokkrar leiðir, en mest sjónrænt aðlaðandi eru skera í löngum ræmum þar til þeir ná CORKSCREW lögun. Sérstakur geymslunni fyllt með kosher salti og lime safa fyrir rimming Margarita gleraugu ætti einnig að prepped á þessu stigi.
   

6. Stilltu út á pappír og plasti. Fylltu lítil glös með hanastél Stirrers og tannstönglar fyrir Skreytið stöflun eins ólífum fyrir Martini eða kirsuber og appelsínur fyrir gamla Fashions. Búa lítil hrúgur af hanastél servíetta og dreifa þeim öllum í kring the bar.