Hvaða ostategundir eru góðar til að setja út í kokteilboð?

Þegar þú velur ost fyrir kokteilboð er mikilvægt að velja fjölbreytta bragði, áferð og mjólkurtegundir til að koma til móts við mismunandi óskir. Hér eru nokkrir góðir kostir til að íhuga:

1. Chevre: Mjúkur geitaostur sem er rjómalögaður, mildur og örlítið bragðmikill. Það passar vel með kex, brauði og ávöxtum.

2. Brie: Mjúkur, rjómalögaður kúaostur með blómstrandi börki. Það hefur ríkulegt, smjörkennt bragð og gleður mannfjöldann. Berið það fram með kex, brauði eða ávöxtum.

3. Camembert: Svipað og Brie en með aðeins sterkara bragði. Það hefur líka blómstrandi börkur og passar vel við kex, brauð og ávexti.

4. Cheddar: Klassískur harður ostur sem kemur í mismunandi stílum, allt frá mildum til beittum. Það er fjölhæft og hægt að para með ýmsum meðlæti, þar á meðal kex, brauð, ávexti og hnetur.

5. Gouda: Hálfharður kúaostur með mildu hnetubragði. Það er góður kostur fyrir þá sem líkar ekki við bragðsterka osta. Paraðu það með kexum, brauði, ávöxtum og hnetum.

6. Manchego: Harður kindamjólkurostur frá Spáni með hnetukenndu, örlítið söltu bragði. Það passar vel með kex, brauði, ávöxtum og ólífum.

7. Parmigiano-Reggiano: Harður, rifinn ostur úr kúamjólk. Það hefur skarpt, hnetubragð og er almennt notað sem álegg fyrir pastarétti og salöt.

8. Gorgonzola: Gráðostur úr kúamjólk. Það hefur sterka, bitandi bragð og passar vel við kex, brauð, ávexti og hnetur.

9. Aldur Cheddar: Sérlega skarpur cheddar sem hefur verið þroskaður í meira en ár, oft í taubindi til að þróa flókið umami-bragð.

10. Þrefaldur rjómaostur: Ríkur og lúxus mjúkur ostur gerður með auka rjóma, oft þrefalt það magn sem notað er í venjulega mjúka osta. Það hefur rjómakennt, smjörkennt bragð og kemur í ýmsum áferðum, allt frá smurhæfu til hálffasts.

Mundu að bera fram ostana við stofuhita og útvega margs konar kex og brauð til að para saman.