Er hægt að nota sojabaun sem kaffi?

Þó að hægt sé að vinna og brenna sojabaunir til að líkja eftir áferð og bragði kaffibauna, eru þær ekki raunverulegur staðgengill fyrir kaffi og skortir koffíninnihaldið sem margir kaffidrykkjumenn sækjast eftir. Sojakaffivalkostir eru búnir til úr ristuðum sojabaunum og geta veitt koffínlausan, glúteinlausan og fitusnauðan drykk samanborið við hefðbundið kaffi. Þau geta boðið upp á mismunandi næringarávinning, en skortir einkennandi ilm og örvandi áhrif kaffis vegna skorts á koffíni.