Hvenær var dagsetningin sem eplasafi gerði og af hverjum?

Eplasafi hefur verið vinsæll drykkur um aldir, líklega á undan skráðri sögu. Það er óljóst nákvæmlega hvenær eða af hverjum það var fyrst gert, en sú framkvæmd að safa epli hefur verið skráð í sögulegum textum í þúsundir ára.