Hvað er kirsuberjakoníak?

Kirsuberjakoníak er líkjörstegund sem er framleidd með því að blanda koníaki með kirsuberjum. Það er venjulega búið til með svörtum kirsuberjum og kirsuberin eru venjulega blönduð í koníakinu í nokkra mánuði. Líkjörurinn sem myndast hefur sætt og ávaxtabragð, með sterkum ilm af kirsuberjum. Kirsuberjakoníak er oft borið fram sem meltingarlyf, eða drykkur eftir kvöldmat, og það er líka hægt að nota það í kokteila.

Hér er einföld uppskrift að kirsuberjakoníaks:

Hráefni:

* 1 flaska (750 ml) af koníaki

* 1 pund (450 grömm) af svörtum kirsuberjum, rifin

* 1 bolli (200 grömm) af sykri

* 1/4 teskeið af möluðum kanil

* 1/8 teskeið af möluðum negul

Leiðbeiningar:

1. Blandaðu saman koníaki, kirsuber, sykri, kanil og negul í stórri krukku eða íláti.

2. Hrærið vel til að blanda saman.

3. Lokaðu krukkunni eða ílátinu og geymdu á köldum, dimmum stað í að minnsta kosti 2 mánuði, hristu krukkuna eða ílátið af og til.

4. Eftir 2 mánuði skaltu sía líkjörinn í hreina flösku.

5. Berið fram kælt.

Kirsuberjakoníak má geyma í allt að 1 ár á köldum, dimmum stað.