Hver inniheldur mest sýrustig eplasafa eða ananas?

Ananasafi er súrari en eplasafi vegna þess að hann inniheldur meira af sítrónusýru. Sítrónusýra er náttúruleg lífræn sýra sem finnast í sítrusávöxtum og öðrum ávöxtum og grænmeti. Það ber ábyrgð á súru bragði þessara matvæla. Eplasafi inniheldur eplasýru, sem er minna súr en sítrónusýra.