Til að geyma jarðarber í sykursírópi Lucy setti þá í krukku og blandaði saman við en bætti engu vatni við. Heldurðu að myndist Réttlætið?

Þegar jarðarber eru sett í krukku og þakin sykri mun sykurinn draga vatn úr jarðarberjunum í gegnum ferli sem kallast osmósa. Þetta mun búa til sykursíróp utan um jarðarberin. Hins vegar, ef ekki er vatni bætt í krukkuna, verður sykursírópið of þétt og jarðarberin ná ekki að taka í sig nóg vatn. Þetta mun valda því að jarðarberin skreppa saman og verða hörð. Að auki getur óblandaða sykursírópið stuðlað að vexti baktería, sem gæti skemmt jarðarberin.

Því er mikilvægt að bæta vatni í krukkuna þegar búið er til jarðarberjasíróp. Vatnið mun hjálpa til við að þynna út sykursírópið og leyfa jarðarberjunum að draga í sig nóg vatn. Þetta kemur í veg fyrir að jarðarberin hopi og verði hörð, og það mun einnig hjálpa til við að koma í veg fyrir vöxt baktería.