Hvernig á að elda Frystir Burnt Fish

Frystir brenna á sér stað þegar mat í frysti er snertingu við loft. Þú gætir tekið eftir frostlike uppsöfnun og fiskur mun hafa brúnt, leathery blettur. Þetta er ekki láta fiskinn ótraustur að borða, en það tekur sinn toll á gæðum matvæla. Matur sem er mikið frysti brennt er best hent, eins og það mun ekki breytast í skemmtilegt máltíð. Hins vegar, ef fiskur hefur mjög frystir brenna, það er ekki vandamál. Ofn-steiktu það með vökva ætti að hjálpa með hvaða þurrkun út sem getur valdið. Sækja Hlutur Þú þarft sækja hitaeinangrandi plastpoka sækja hníf
Pappír handklæði sækja salt, pipar, jurtir og krydd sækja Matreiðsla Liquid
litlum pott sækja Gler bakstur fat sækja Kjöt hitamæli sækja Fork
Leiðbeiningar sækja

1. kæla frosið fiskur nótt að fullu þíða. Ef þú þarft hana tilbúinn hraðar, dýfa því í köldu vatnsbaði í eina til tvær klukkustundir, skipta um vatn með kaldara skipti vatni á hálftíma fresti. Hins vegar fiskurinn verður pakkað í leka-sönnun pakka, og það er sennilega ekki, þar sem maturinn varð frystir brenna. Innsigla það tryggilega í plastpoka.
   

2. Center ofn rekki og Hitið ofninn í 450 gráður Fahrenheit. Til að koma í veg þurrkað út fisk, sem er sérstakt áhyggjuefni þegar lið var frystir brennd, ofn-steikt það á háum hita fyrir eins litlum tíma og mögulegt er.
   

3. Unwrap fiskinn og vandlega skera burt browned, leathery frystitogara-brenna blettur með beittum hníf. Fargið þessar stykki. Skolið fiskinn og afmá það þorna með handklæði pappír. Tímabil fiskurinn með salti, pipar og öðrum jurtum eða kryddi sem þú vilt nota.
   

4. Koma um 1 bolla af fyllingar vökva, svo sem rauðvíni eða hvítvíni, sítrus safa eða grænmeti eða kjúkling birgðir, að sjóða í litlum pott. Hellið því í gler bakstur fat og þá setja í fisk. Fiskurinn ætti ekki að vera sökkt; vökvi ætti aðeins að koma um 1/3 til 1/2 leið upp flakið eða steik.
   

5. Settu bakstur fat á miðju ofni rekki og elda það til innra hitastig 145 gráður F. nota kjöt hitamæli fyrir flök og steikur sem eru meira en um 1 tomma þykkur. Þau eru ekki áreiðanleg í þynnri sker, þó þannig að íhuga fiskurinn örugglega eldað þegar allt hold hennar er ógagnsæ og það flögur auðveldlega þegar þú skera það með gaffli. Flök minna en tomma þykkur yfirleitt klára í um átta mínútur, þarf meðalstór sker oft um 10 til 12 mínútur, á meðan þykkur flök og steikur taka yfirleitt um 15 mínútur.