Cos'è il formaggio continentale?

Formaggio continentale è un termine usato per riferirsi a una varietà di stili e tradizioni di formaggio originari dell'Europa. Questi formaggi sono noti per i loro sapori, consistenze e tecniche di produzione distinti. Alcuni esempi popolari di formaggi continentali includono:

- Camembert: Un formaggio francese a pasta molle e cremoso, prodotto con latte vaccino.

- Cheddar: Un formaggio duro e giallo proveniente dall'Inghilterra, prodotto con latte vaccino.

- Emmental: Formaggio svizzero a pasta semidura, giallo, prodotto con latte vaccino e noto per la sua grande occhiatura.

- Feta: Un formaggio in salamoia originario della Grecia, prodotto con latte di pecora e capra.

- Gouda: Un formaggio giallo semiduro originario dei Paesi Bassi, prodotto con latte vaccino.

- Mozzarella: Un formaggio bianco a pasta molle proveniente dall'Italia, prodotto con latte vaccino e utilizzato principalmente per la pizza e altri piatti italiani.

- Parmigiano-Reggiano: Un formaggio duro e granulare italiano, prodotto con latte vaccino e noto per il suo sapore ricco e il lungo processo di stagionatura.

- Pecorino Romano: Un formaggio duro e salato proveniente dall'Italia, prodotto con latte di pecora e comunemente utilizzato nei primi piatti.

- Roquefort: Un formaggio erborinato francese, prodotto con latte di pecora e noto per il suo sapore deciso e pungente.

Questi sono solo alcuni esempi dei tanti formaggi continentali disponibili. Ogni formaggio ha le sue caratteristiche e il suo profilo aromatico unici e vengono spesso utilizzati in varie cucine in tutto il mondo.