mandorle Nonpareil sono un tipo di mandorla creato dallo scienziato AT Hatch nel 1879. Questo tipo è abbastanza comune, che costituiscono, per esempio, più della metà del raccolto in California, un importante produttore noce per gli Stati Uniti. La varietà nonpareil produce un elevato numero di mandorle e quindi è bene per il commercio. Queste mandorle sono facili da impallidire, con le loro sottili, conchiglie lisce.
Missione

mandorle Mission sono stati sviluppati in Texas alla fine del 19 ° secolo e sono stati originariamente chiamati Texas mandorle. Queste mandorle sono più piccoli rispetto alle altre varietà, ma sono dotati di un guscio di spessore. Mandorle missione sono anche più scuro rispetto ad altri tipi di mandorle, caratterizzati un guscio rosso-brunastra. Queste le mandorle hanno un gusto forte e robusto; di conseguenza, essi sono spesso utilizzati in piatti da dessert, compresi gelati. Mandorle missione non sono scottati, perché ruga facilmente.

California

California mandorle sono in realtà una classe di mandorla, che comprende diverse piccole, le varietà versatili del dado. Ognuna di queste varietà è favorevole alla scottatura e dispone di conchiglie che sono un po 'più scuro del nonpareil e di medio spessore. La versatilità di questi mandorle significa che sono facilmente elaborati, che li rende popolari per i prodotti alimentari fabbricati, nonché il consumo per conto proprio.
Carmel

mandorle Carmel erano in origine considerato un membro della classe California di varietà di mandorlo, quando sono stati sviluppati nel 1966. Tuttavia, le mandorle Carmel è diventato più popolare e sono stati poi dato loro classificazione come varietà distinta. Queste sono le mandorle guscio molle e possono essere sia sbiancato e arrosto. Sono anche facilmente trattati, in modo che siano utilizzati in manufatti, mangiati da soli e possono essere sostituiti per le altre varietà, come mandorle nonpareil.