Qual è una buona idea per un pranzo sano?

---

Ingredienti :

- 1/2 tazza di pollo cotto, tagliato a pezzi

- 1/2 avocado, affettato

- 1/4 tazza di sedano tritato

- 1/4 tazza di cipolla rossa tritata

- 1/4 tazza di coriandolo tritato

- 1 cucchiaio di olio d'oliva

- 1 cucchiaio di succo di lime

- Sale e pepe a piacere

- Opzionale:pane integrale, pane pita o tortillas o verdure per una base di insalata.

Istruzioni:

1. In una ciotola media, unisci il pollo sminuzzato, l'avocado a fette, il sedano tritato, la cipolla rossa e il coriandolo.

2. Condire con olio d'oliva e succo di lime e condire con sale e pepe a piacere.

3. Mescola bene per unire tutti gli ingredienti.

4. Servi l'insalata di pollo e avocado su pane, pita o tortillas a tua scelta. In alternativa, potete trasformarlo in un'insalata e servire con verdure.

Suggerimenti :

- Per aggiungere sapore, puoi grigliare o friggere il pollo invece di bollirlo o cuocerlo al vapore.

- Se non avete il coriandolo a portata di mano, potete sostituirlo con prezzemolo o basilico.

- Puoi aggiungere altre verdure tritate come pomodori, cetrioli o carote per una maggiore croccantezza.

- Per preparare l'insalata in anticipo, preparate il composto di pollo e avocado e conservatelo in frigorifero in un contenitore ermetico. Tritare e aggiungere le verdure fresche poco prima di servire.