Il tostapane è a conduzione o a convezione?

In un tostapane, gli elementi riscaldanti si trovano nella parte superiore e inferiore del forno. Quando il forno è acceso, gli elementi riscaldanti si riscaldano e trasferiscono il calore ai cibi per conduzione. L'aria calda all'interno del forno circola anche attorno ai cibi, cedendo calore per convezione. Questa combinazione di cottura a conduzione e convezione consente al cibo di cuocere in modo uniforme e veloce in un tostapane.