Qual è la ricetta dell'impasto della pizza Pizza?

Ingredienti:

- 3 tazze e 1/2 di farina per tutti gli usi, più una quantità per spolverare

- 1 cucchiaino di zucchero

- 1 cucchiaino di sale

- 1 cucchiaino di lievito istantaneo

- 2 tazze di acqua calda (46°C/115°F)

- 1/4 tazza di olio d'oliva

Istruzioni:

1. In una ciotola capiente, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il sale e il lievito.

2. Aggiungi l'acqua calda e l'olio d'oliva nella ciotola. Mescolare con un cucchiaio di legno finché l'impasto non si sarà appena amalgamato.

3. Trasforma l'impasto su una superficie leggermente infarinata. Impastare per 5-7 minuti fino a quando l'impasto risulterà liscio ed elastico e non più appiccicoso.

4. Metti l'impasto in una ciotola unta, coprilo con la pellicola trasparente e lascialo lievitare in un luogo caldo per 1-2 ore, o fino al raddoppio delle sue dimensioni.

5. Una volta lievitato l'impasto, preriscaldare il forno a 230°C (450°F).

6. Ungere una teglia per pizza o una teglia con olio d'oliva.

7. Dai un pugno all'impasto e dividilo a metà.

8. Stendere ciascuna metà dell'impasto in un cerchio di 30 cm.

9. Trasferisci l'impasto nella padella preparata e aggiungi i condimenti desiderati.

10. Cuocere la pizza per 10-15 minuti, o fino a quando la crosta sarà dorata e il formaggio sarà sciolto e farà le bolle.

11. Sfornare e lasciare raffreddare per qualche minuto prima di affettare e servire.

Goditi la tua pizza fatta in casa!