Perché il pane veloce cade?

* Troppo agente lievitante: Se si utilizza troppo lievito o bicarbonato di sodio, il pane lieviterà troppo velocemente e poi si affloscerà.

* Liquido insufficiente: Se non c'è abbastanza liquido nell'impasto, il pane non potrà lievitare correttamente e cadrà.

* Troppo zucchero: Lo zucchero può interferire con il processo di lievitazione, facendo cadere il pane.

* Glutine insufficiente: Il glutine è una proteina che aiuta a tenere insieme il pane. Se non c'è abbastanza glutine nella pastella, il pane sarà debole e cadrà.

* Mescolare eccessivamente la pastella: Mescolare eccessivamente l'impasto può danneggiare il glutine e far cadere il pane.

* Non ungere correttamente la padella: Se la padella non è unta adeguatamente, il pane si attaccherà alla padella e cadrà quando si tenterà di rimuoverlo.

* Aprire il forno troppo presto: Se aprite il forno troppo presto il pane cadrà perché non è ancora completamente cotto.