Come congelare gli avocado?

1. Seleziona avocado maturi. Gli avocado dovrebbero essere sodi al tatto, ma cedere leggermente quando vengono pressati. Evita gli avocado troppo morbidi o pastosi perché non si congelano bene.

2. Sbucciare e snocciolare gli avocado. Tagliare gli avocado a metà nel senso della lunghezza ed eliminare il nocciolo. Usa un cucchiaio per raccogliere la polpa dell'avocado.

3. Schiaccia la polpa dell'avocado. Mettete la polpa dell'avocado in una ciotola e schiacciatela con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. Aggiungi succo di limone o lime. Aggiungi 1 cucchiaio di succo di limone o lime per avocado per evitare che l'avocado si scurisca.

5. Trasferire la purea di avocado in un contenitore adatto al congelatore. Riponi saldamente l'avocado nel contenitore, senza lasciare sacche d'aria.

6. Congelare la purea di avocado per un massimo di 3 mesi. Scongelare la purea di avocado per una notte in frigorifero prima dell'uso.

Suggerimenti per congelare gli avocado

* Per risparmiare spazio, puoi congelare l'avocado a fette o a pezzetti invece della purea.

* Per utilizzare fette o pezzi di avocado surgelati, è sufficiente scongelarli in frigorifero durante la notte o a temperatura ambiente per alcune ore.

* L'avocado congelato può essere utilizzato in una varietà di ricette, tra cui guacamole, frullati, insalate e dessert.

Informazioni nutrizionali per avocado congelati

Un avocado (140 g) contiene:

*Calorie:240

*Grassi totali:22g

*Grassi saturi:4g

*Colesterolo:0 mg

*Sodio:10 mg

*Carboidrati:14g

* Fibra:10 g

*Zucchero:1g

*Proteine:2g

Gli avocado sono una buona fonte di vitamine C, E e K, oltre a potassio, magnesio e acido folico.