Con uno stampino per biscotti o un bicchiere rocce per rimuovere il centro da un pezzo di pane. Più robusti, più spesse fette di pane, come lievito naturale o di pane francese sono più adatti a servire come un cesto di tenere l'uovo. Portare un tegame a fuoco medio, aggiungendo un filo d'olio d'oliva o una generosa noce di burro. Aggiungi il brindisi nella padella quando l'olio brilla con il calore o il burro è fuso e bolle. Friggere il pane per tre-cinque minuti per ottenere un marrone dorato e croccante la crosta. Ridurre il fuoco a medio basso, capovolgere il pane, rompere un uovo al centro e friggere per sette a 10 minuti, fino ad ottenere grado di cottura desiderato. È inoltre possibile friggere il pezzo ritaglio allo stesso tempo; è ottimo per immersione nel tuorlo. Se volete esaltare il sapore delle vostre uova in un paniere, provare condire con sale e pepe, alcune gocce di salsa calda, una spolverata di formaggio grattugiato o un filo di sciroppo d'acero.