Perché il tuorlo dell'uovo si mescola con l'albume quando marcisce?

Questo non è ciò che accade quando un uovo va a male. Quando le uova marciscono, diventano rovinate e pericolose da mangiare. Il tuorlo e l'albume si decompongono e possono scolorirsi o sviluppare un odore o un sapore sgradevole.