Come si mettono i funghi nella frittata?

* 4 uova grandi

* 1/4 tazza di latte

* Sale e pepe a piacere

*2 cucchiai di olio d'oliva

* 1/2 tazza di funghi, tritati

* 1/4 tazza di formaggio grattugiato (cheddar, mozzarella o parmigiano)

*Condimenti facoltativi:prosciutto cotto, pancetta, verdure cotte, erbe aromatiche

Istruzioni

1. In una ciotola capiente, sbatti insieme le uova, il latte, il sale e il pepe.

2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

3. Versare il composto di uova nella padella. Cuocere per 2-3 minuti senza mescolare in modo che le uova possano iniziare a solidificarsi.

4. Aggiungi i funghi ed eventuali condimenti opzionali.

5. Con l'aiuto di una spatola sollevare delicatamente le porzioni cotte della frittata lungo i bordi e inclinare la padella per consentire al composto di uova crude di scendere sul fondo.

6. Continuare la cottura per altri 2-3 minuti, o fino a quando la frittata sarà cotta e dorata sul fondo.

7. Ripiegare la frittata o servirla piatta.

8. Cospargere il formaggio grattugiato e servire immediatamente.