frittelle a base di pastella congelato non cucinare molto più leggero e alto appena miscelato, perché parte del potere lievitazione vostra cottura di polvere si attiva non appena la pastella è fatta. Il resto scaturisce solo per la vita nel calore della padella, quindi avrai ancora ottenere un adeguato grado di aumento. Se la vostra ricetta richiede soda anziché lievito, sei fuori di fortuna. La soda sarà completamente esaurita quando si scongelare la pastella, e il vostro sforzo sarà sprecato. Marche rinomate di miscele in scatola variano in & quot; congelare-capacità. & Quot; Per esempio Aunt Jemima sconsiglia, mentre Hungry Jack è a favore.
Alcune opzioni

Blocca il tuo pastella in contenitori poco profondi, in modo che si scongelare rapidamente nel vostro frigo durante la notte. In alternativa, salvare per piatti congelando pastella in sacchi pesanti. Una volta che è scongelato, si può semplicemente tagliare un angolo e spremere pastella sul vostro piastra. Congelamento frittelle cotte, invece di pastella, è anche un'opzione. Si sgonfiano leggermente mentre si raffreddano, quindi non sono come delizioso come fresca fatta, ma possono essere riscaldati rapidamente nel tostapane, tostapane o anche il forno a microonde.