Puoi usare la farina semplice invece della maizena nel ripieno della meringa al limone?

In genere non è consigliabile sostituire la farina di mais (amido di mais) con farina semplice nel ripieno di meringa al limone. La farina di mais è essenziale per ottenere la consistenza e la consistenza desiderate del ripieno, poiché agisce come agente addensante. La farina semplice, d'altra parte, non possiede le stesse proprietà addensanti dell'amido di mais e probabilmente comporterebbe un ripieno liquido o allentato. Se non hai l'amido di mais a portata di mano, puoi prendere in considerazione addensanti alternativi come la polvere di maranta o la farina di tapioca, che sono più vicini in termini di funzionalità all'amido di mais.