Come si decorano le increspature su una torta?

Per realizzare delle balze su una torta vi servirà una sac à poche dotata di bocchetta a stella.

1. Tieni la sac à poche perpendicolare alla torta, con la punta a circa 1/4 di pollice dalla superficie.

2. Inizia a creare delle tubazioni schiacciando delicatamente la busta e spostando la punta lungo il bordo della torta.

3. Mentre si pipetta, aumentare gradualmente la pressione sul sacchetto e avvicinare la punta alla torta. Questo creerà un effetto arruffato.

4. Continua a tubare fino a raggiungere la lunghezza desiderata della balza.

5. Per creare un secondo strato di volant, ripeti i passaggi 1-4, iniziando circa 1/4 di pollice sopra il primo strato di volant.

6. Puoi anche creare diverse varianti di volant variando la dimensione della punta a stella e la pressione applicata alla sac à poche.