Da dove viene la torta di ceppo di Natale?

Le origini della torta di Natale risalgono alle antiche tradizioni europee, in particolare in Germania, dove è conosciuta come "Christstollen" o "Weihnachtsstollen". L'usanza di cuocere una torta a forma di tronco durante il solstizio d'inverno può essere fatta risalire ai tempi pagani, quando le persone accendevano un grande tronco per celebrare il ritorno del sole e le giornate più lunghe.

Gli immigrati tedeschi introdussero la tradizione negli Stati Uniti a metà del XIX secolo, dove guadagnò rapidamente popolarità. La torta divenne ampiamente associata alle celebrazioni natalizie e i panifici iniziarono a produrre e vendere commercialmente i tronchi di Natale.

Nel corso del 20° secolo, la popolarità della torta di tronchi di Natale si diffuse in altri paesi, in particolare in Francia e Italia, dove divenne un dolce base durante le festività natalizie. Oggi, la torta di ceppo di Natale è un amato dolcetto natalizio apprezzato in varie forme in tutto il mondo, con ogni regione che aggiunge le proprie variazioni uniche alla ricetta originale.