Come fare Candy con glassa (10 punti)

Cake icing può essere trasformato in caramelle fatte in casa creativi con l'aggiunta di sapori e colori. Cake glassa è una combinazione di base di albumi montati a neve e zucchero a velo. Il basso contenuto di umidità di torta glassa induce a asciugare rapidamente e sviluppare una luce, consistenza croccante. Utilizzando la ciliegina come base caramelle permette di sperimentare con differenti disegni, colori e sapori per creare una varietà di dolci torta glassa
. Hai bisogno di
2 albumi
2 cucchiaini. succo di limone
miscelazione ciotola
frusta
2 tazze di zucchero a velo
sciroppi aromatizzati o estratti (opzionale)
Colorante
Spatola
Tubazioni borsa e punta
lucidi di plastica (fogli di acetato)
teglia
tovagliolo di carta
verdura accorciamento
Cera carta
contenitore ermetico
Istruzioni

1. Montare a neve gli albumi e il succo di limone con forza una ciotola mescolare fino a picchi di forma rigida. Per testare, raccogliere un ciuffo di schiuma con le fruste e tenerlo sopra la ciotola - se si appiattisce di nuovo nel frusta, non è abbastanza rigido
   

2. Mescolare lentamente, come te. cospargere lo zucchero a velo un po 'alla volta, fino a quando non è completamente unito.
   

3. Aggiungere un paio di gocce di sciroppi aromatizzati, estratti o colorante alimentare per la glassa e delicatamente li piega a una spatola.
   

4. Riempire la tasca da pasticciere con la glassa. Utilizzare la spatola per compattare delicatamente la glassa e premere su tutte le grandi sacche d'aria.
   

5. Stendere la trasparenza di plastica su una teglia e pulire il lato che è rivolto verso l'alto con un tovagliolo di carta asciutto . Buff energicamente con un movimento circolare stretto per fare il lucido di plastica. Questo consente di eliminare ogni traccia di polvere che è aggrappato alla superficie a causa della statica.
   

6. Piegare un nuovo tovagliolo di carta a metà per tre volte e immergere un angolo in grasso vegetale in modo che sia leggermente patinata .
   

7. Stendere il grasso vegetale in uno strato sottile sul lato pulito rivolto verso l'alto della trasparenza plastica.
   

8. Tubo la ciliegina torta direttamente sulla trasparenza unto in forme creative e disegni che non sono più di un pollice di altezza. Fate una varietà di forme, come piccole stelle, cerchi e lettere, creando un contorno poi riempirlo in. Creare un semplice fiore convogliando un piccolo cerchio centrale, petali, un gambo e le foglie.
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   Far scorrere il teglia in frigorifero e lasciare i disegni glassa di caramella a secco per 8 ore o durante la notte. Riposare leggermente un singolo foglio di carta oleata sopra le caramelle per proteggerli dal cadere briciole in frigorifero.
   

9. Negozio secca caramelle formazione di ghiaccio in un bicchiere alimenti sicuri o contenitore a tenuta stagna in plastica il frigorifero per un massimo di un mese.