Come si chiama quella roba sulle caramelle acide?

La sostanza sulle caramelle acide è solitamente acido citrico. L'acido citrico è un composto acido e cristallino che si trova naturalmente negli agrumi. Viene utilizzato anche come additivo alimentare per conferire acidità a cibi e bevande. L'acido citrico è anche usato come conservante e antiossidante.