Come fa l'acqua calda a sciogliere il bastoncino di zucchero?

L'acqua calda non scioglie i bastoncini di zucchero, li dissolve. La dissoluzione è il processo mediante il quale una sostanza solida forma una soluzione in un liquido. Nel caso dei bastoncini di zucchero, lo zucchero contenuto nelle caramelle si scioglie nell'acqua calda. Questo processo è accelerato dal calore dell’acqua, che aiuta a scomporre i cristalli di zucchero in molecole più piccole.