Come si preparano i brownies al cioccolato bianco?

* 1 tazza (2 bastoncini) di burro non salato, tagliato a pezzetti

* 8 once di cioccolato bianco, tritato

* 1 tazza di farina per tutti gli usi

* 1/4 tazza di cacao in polvere non zuccherato

* 1/2 cucchiaino di lievito in polvere

* 1/4 cucchiaino di sale

* 3/4 ​​tazza di zucchero semolato

* 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro

* 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

* 2 uova grandi

* 1/2 tazza di gocce di cioccolato semidolce

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F (175 gradi C). Ungere una teglia da 9x13 pollici.

2. In una casseruola media, sciogliere il burro e il cioccolato bianco a fuoco basso, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.

3. In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il cacao in polvere, il lievito e il sale.

4. In una ciotola capiente, sbatti insieme lo zucchero semolato, lo zucchero di canna e l'estratto di vaniglia. Aggiungete le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Mescolare il composto di cioccolato fuso. Aggiungi gli ingredienti secchi e mescola fino a quando non saranno ben amalgamati. Non mescolare eccessivamente.

5. Piegare le gocce di cioccolato. Versare la pastella nella padella preparata.

6. Cuocere nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce con solo qualche briciola umida attaccata.

7. Lascia raffreddare completamente i brownies prima di tagliarli a quadratini.

Suggerimenti

* Per i brownies fudgy, cuocere per 20-22 minuti. Per brownies più gommosi, cuocere per 23-25 ​​minuti.

* Per preparare i brownies marmorizzati, versare metà dell'impasto nella padella preparata. Quindi, versate sopra la pastella rimanente e giratela con un coltello.

* Per brownies più appiccicosi, aggiungi 1/4 di tazza di panna alla pastella.

*Se non avete il cioccolato bianco a portata di mano potete utilizzare anche il cioccolato al latte o quello fondente.

* I brownies sono migliori se serviti leggermente caldi. Potete scaldarli qualche secondo nel microonde prima di servirli.