Quali sono gli ingredienti della birra?

L'acqua costituisce circa il 90% della birra. La qualità e il gusto dell'acqua utilizzata possono influire in modo significativo sul gusto e sull'aroma della birra.

2. Orzo

L'orzo è il cereale principale utilizzato nella produzione della birra. Fornisce l'amido che viene convertito in alcol durante la fermentazione. Diverse varietà di orzo possono conferire sapori e aromi diversi alla birra.

3. Luppolo

Il luppolo è un fiore che conferisce alla birra amarezza, aroma e sapore. Varie varietà di luppolo possono produrre un'ampia gamma di sapori e aromi, da quelli agrumati a quelli floreali fino a quelli di pino.

4. Lievito

Il lievito è un fungo che converte gli zuccheri presenti nell'orzo in alcol e anidride carbonica. Diversi ceppi di lievito possono produrre sapori e aromi diversi nella birra.

5. Altri ingredienti

Ingredienti aggiuntivi come grano, mais o riso possono essere aggiunti alla birra per modificarne il sapore, la consistenza o l'aspetto. Possono essere aggiunti anche spezie, erbe aromatiche, frutta e altri aromi.