Il caffè solubile preparato è un elemento composto o una miscela?

Il caffè istantaneo è preparato con caffè preparato che è stato disidratato rimuovendo l'acqua. Il processo di disidratazione può essere eseguito in diversi modi, tra cui liofilizzazione, essiccazione a spruzzo e essiccazione in tamburo.

La polvere risultante è una miscela di solidi del caffè, tra cui caffeina, oli di chicchi di caffè e altri composti che conferiscono al caffè il suo sapore. La polvere può anche contenere ingredienti aggiunti, come zucchero, panna o agenti aromatizzanti.

Quando il caffè solubile viene miscelato con acqua, i solidi del caffè vengono reidratati e il sapore del caffè viene rilasciato.