Come si prepara il succo di mora?

Per preparare il succo di mora, avrai bisogno dei seguenti ingredienti e attrezzature:

Ingredienti:

- More fresche

- Acqua (facoltativa, non necessaria se preferisci il succo puro)

- Zucchero o miele (facoltativo)

- Succo di limone (facoltativo)

Attrezzatura:

- Una pentola o una pentola capiente

- Un colino o una garza

- Un cucchiaio di legno o uno schiacciapatate

- Un contenitore per la raccolta del succo (una brocca o un vaso capiente)

Istruzioni:

1. Sciacquare le more: Sciacquare accuratamente le more sotto l'acqua fredda per rimuovere eventuali residui di sporco o detriti.

2. Prepara la pentola :Metti una pentola grande o una casseruola a fuoco medio sul fornello.

3. Aggiungi le more: Aggiungi le more sciacquate nella pentola.

4. Aggiungi acqua (opzionale): Questo passaggio dipende dalla tua preferenza per un succo più denso o più liquido. Se preferisci un succo più liquido, puoi aggiungere un po' d'acqua nella pentola (circa 1/4 di tazza ogni 2 tazze di more).

5. Cuocere le more: Portare a leggero bollore le more e l'acqua (se aggiunta). Mescolare di tanto in tanto per evitare che i frutti di bosco si attacchino al fondo della pentola.

6. Schiacciare le more: Usa un cucchiaio di legno o uno schiacciapatate per schiacciare delicatamente le more durante la cottura. Questo aiuta a rilasciare il succo.

7. Filtra il succo: Dopo circa 10-15 minuti di cottura, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare il composto per qualche minuto. Quindi, posiziona un colino sopra una grande ciotola. Metti una garza o un colino a maglia fine all'interno del colino. Versare il composto di more nel colino per separare il succo dalle parti solide (semi e polpa).

8. Addolcire il succo (facoltativo): Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po' di zucchero o miele a piacere. Questo passaggio è facoltativo, soprattutto se le more sono già abbastanza dolci. Mescolare bene per sciogliere completamente lo zucchero o il miele.

9. Aggiungi il succo di limone (facoltativo): Anche in questo caso, questo passaggio è facoltativo, ma aggiungere una spruzzata di succo di limone può esaltare il sapore del succo di mora. Mescolare bene per unire.

10. Refrigerare il succo: Lascia raffreddare il succo di mora a temperatura ambiente, quindi trasferiscilo in una brocca o un barattolo pulito. Conservare il succo in frigorifero per diverse ore o durante la notte per lasciarlo raffreddare.

11. Goditi il ​​succo: Il vostro succo di more fatto in casa è pronto per essere gustato! Servitelo freddo e se preferite potete aggiungere qualche cubetto di ghiaccio.

Ricordatevi che il gusto e l'intensità del succo dipenderanno dalla dolcezza e dalla qualità delle more utilizzate. Puoi regolare la quantità di acqua e dolcificante in base alle tue preferenze.