Qual è la parte dura e fibrosa della frutta cruda?

La parte dura e fibrosa della frutta cruda è solitamente il midollo o il torsolo. È la parte centrale del frutto che contiene i semi. Il midollo in genere non viene mangiato poiché può essere duro e amaro. Tuttavia, in alcuni frutti, come mele e pere, è possibile mangiare anche il torsolo.