La prova è un sistema di misurazione di alcol che è riservato per distillati, come liquori e liquori - vini, birre e bevande miste non sono assegnati prove. La dimostrazione di un liquore deriva direttamente dal suo volume alcolico o ABV, che è la percentuale di alcool etilico o etanolo trovato nella bevanda. La prova è il doppio della ABV, così uno spirito di 70 prova in realtà ha un ABV del 35 per cento. Un liquore con una prova inferiore ha una maggiore concentrazione di acqua in esso, il che significa che è il punto di congelamento sarà più alto di un liquore con una prova più alta.
Club 70

Liquori e liquori con una prova di 70 sono in realtà nella parte bassa dello spettro quando si tratta di forza liquore, ma molti diversi tipi di liquori comuni, come il rum, vodka e whisky alcune specialità al gusto, hanno le versioni 70-prova . Molte bevande alcoliche con 70 prove hanno una maggiore concentrazione di zucchero, ha aggiunto durante o dopo il processo di distillazione - questi includono vodke aromatizzate e rum e distillati di frutta al gusto e liquori. A pochi altri liquori 70 a prova includono liquori di caffè, alcuni dei quali sono a base di tequila-e qualche liquori a base di whisky.
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Il punto di congelamento di diverse prove alcol è basata sulla concentrazione di etanolo o alcool etilico miscelato con acqua. Pure etanolo congela a -173,2 gradi Fahrenheit o -114 gradi Celsius, e l'acqua gela a 32 gradi F o 0 gradi C - in modo che il punto di congelamento di bevande alcoliche 70 a prova di cadute da qualche parte tra. Secondo il Dipartimento di Fisica dell'Università di Illinois Urbana-Champaign, una soluzione con una concentrazione di etanolo del 30 per cento, o 60 prove, ha punto di congelamento di 5 gradi F o -15 ° C, e una con il 40 per cento concentrazione di etanolo, o 80 la prova, congela a -10 gradi F o -23 gradi C - di conseguenza, le bevande alcoliche 70 a prova di congelare intorno -2.5 gradi F, o -19 gradi C.
In Real Life

Preoccuparsi se ti accidentalmente congelare le bevande alcoliche senza alcuna unità di refrigerazione di alta qualità non è necessario. La Food and Drug Administration consiglia di mantenere la temperatura del vostro frigorifero a non superiore a 40 gradi F, o 4 ° C, e la temperatura del freezer circa 0 gradi F, o -18 gradi C. Entrambe le temperature sono più calde rispetto al punto di congelamento ( 2,5 gradi F o -19 ° C) per 70 a prova di bevande alcoliche Chilling liquore in un cocktail shaker anche Non congelare liquori 70 a prova; l'attrito dal movimento ripetitivo non lascerà il liquore raggiungere questa temperatura.