Come costruire un ancora Vodka Distiller (8 punti)

La vodka è uno spirito piuttosto facile da fare, in quanto non richiede invecchiamento o affinamento. Mentre la vodka può essere fatto dalla maggior parte dei cereali, probabilmente la migliore fonte per l'alcol è la patata. Semplicemente fermentare e poi distillare esso. La distillazione è la parte più difficile, ma con un breve viaggio per il tuo negozio scienze locali, è possibile raccogliere i pezzi per costruire un fornello a gas ancora e iniziare a fare la vodka fatta in casa nella vostra cucina.
Hai bisogno
1 £
coltello
Pentola a pressione
tino di plastica
lievito
Imbuto (opzionale)
6 qt. calore coppa sicuro
gomma tappi
Termometro
Pocket Knife (opzionale)
tubo di vetro di rame o
condensazione giacca
1 pt. coppa
patate Alcohol

1. Lavare e pelare le vostre patate, e poi li tritare cubetti. Circa 1 libbra di patate è abbastanza per fare circa 1 pt. di vodka.
   

2. Mettere le patate in una pentola a pressione. Riempire la pentola a pressione con acqua sufficiente a coprire le patate, oltre a circa un pollice o due in più. Quindi bloccare il coperchio e fate cuocere fino a quando le patate sono caduti a pezzi e sciolto in una poltiglia. Questo dovrebbe prendere circa un'ora.
   

3. Versare il purè di patate in una vasca di plastica e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente. Non vi è alcuna necessità di un termometro. Basta mettere la mano sul mash e se non si sente caldo, è abbastanza fresco. Versate un po 'di lievito e iniziare a fermentare il purè di patate; 1/3 cucchiai. farà, e la migliore di lievito si possono trovare in commercio è destinata probabilmente ad essere distillatore di o lieviti di vinificazione. Lasciate che il vostro mash patate fermento in mezzo al verde per una o due settimane, a seconda del clima locale. Quando il gorgogliare inizia a rallentare e diventare meno frequenti, si sa che la fermentazione sta concludendo.
   Kitchen Distillazione
   

   1. Riempire un bicchiere di calore di sicurezza sufficiente a tenere almeno 6 qts. con fermentata patate, e mettere un tappo di gomma con un foro sia tubazioni e un termometro nella parte superiore. Se non riesci a trovare tappi di gomma con i fori necessari, li tagliarsi con un coltello da tasca. Metti che coppa su un fornello.
      

   2. Mettere una bobina di tubo di vetro in rame o nel tappo. Installare la giacca di condensazione attorno al tubo, e riempirlo con acqua ghiacciata.
      

   3. Metti un secondo tappo di gomma con un foro per il tubo in un altro bicchiere e poi mettere l'altra estremità del tubo nel che stopper. Questo secondo bicchiere deve essere abbastanza grande da contenere almeno 1 punto. Impostare questo sul piano di lavoro.
      

   4. Accendere il bruciatore, e riscaldare la vostra purè di patate in un punto tra 173 e 200 gradi. Ciò causa l'alcool nel mosto per vaporizzare, ma non l'acqua. Il vapore alcol poi salire in serpentina di raffreddamento, condensare e scendete nella seconda coppa.
      

   5. Pulire il bicchiere di cottura e distillare i risultati per la seconda volta. La maggior parte di vodka comprate sullo scaffale è del 40 per cento di alcol, ed è improbabile che si otterrà che la concentrazione in una sola distillazione con metodi fornello a gas.