Come si scioglie lo zucchero nelle tazze di tè?

Lo zucchero non si scioglie nelle tazze di tè, si scioglie nell'acqua che compone le tazze di tè.

Le molecole di zucchero e le molecole d'acqua si attraggono. Quando lo zucchero viene aggiunto all'acqua, le molecole d'acqua circondano le molecole di zucchero, rompendo i cristalli di zucchero. Ciascuna molecola di zucchero separata viene poi dispersa tra le molecole d'acqua e non si nota più quando viene gustata da sola dall'acqua, cioè lo zucchero si è sciolto.