Pezzo di tè al limone torbido cambiamento chimico o fisico?

Quando il succo di limone viene aggiunto al tè, l'acido citrico nel succo di limone reagisce con la caffeina contenuta nel tè per formare un nuovo composto chiamato caffeina citrato. Questa reazione è un cambiamento chimico perché dà luogo alla formazione di una nuova sostanza con proprietà diverse rispetto ai materiali di partenza. Il tè diventerà torbido perché la caffeina citrato è insolubile in acqua.