Come Strofinare Carne (3 punti)

carne perfettamente stagionato è più facile di quanto si potrebbe pensare. In primo luogo, è necessario decidere se si vuole uno sfregamento asciutto o bagnato per la carne. Sfregamenti a secco hanno alcuni vantaggi: sono meno probabilità di bruciare, sono più facili da lavorare, e possono essere conservati per un periodo di tempo più lungo. Meglio di tutti, sfregamenti spezie secche può essere collocata in bistecche, pollo, pesce -. Quasi nulla
quello che vi serve
Una varietà di spezie
involucro di plastica
Istruzioni

1. Decidere che cosa volete che il vostro sapore della carne di avere. Si può fare un massaggio in pratica qualsiasi sapore: classico barbecue, chipotle, creolo-stile, ecc Avrete bisogno di 1,5-2 cucchiai di massaggio a secco per ogni chilo di carne si sarà condimento
   

   Mescolate insieme gli ingredienti per lo sfregamento e da applicare. Il modo più semplice per farlo è con le mani nude. Assicurati di ottenere il punto debole in tutte le fessure. Pierce la carne in tutto e premere alcuni strofinare nei fori che ho creato per una sferzata di sapore.
   

2. Dopo aver applicato il guaio, avvolgere la carne strettamente nella pellicola e consentirgli di stagione in frigo per almeno un'ora prima di inserire carne al forno o alla griglia.