Lo yak viene utilizzato per l'allevamento da latte?

Sì, lo yak (Bos grunniens) è comunemente utilizzato per l'allevamento da latte nelle regioni ad alta quota dell'Asia centrale. Il latte di yak è apprezzato per il suo alto contenuto di grassi e proteine. Viene utilizzato per produrre vari prodotti lattiero-caseari come burro, formaggio, yogurt e prodotti a base di latte in polvere. Il latte di yak viene consumato localmente e utilizzato anche per scopi commerciali. La domanda di prodotti lattiero-caseari a base di yak è in aumento a causa delle loro proprietà nutrizionali uniche e della crescente popolarità dei prodotti a base di yak nei mercati globali.