Cos'è il piatto nazionale di San Martino?

La Johnnycake, conosciuta anche come torta da viaggio o johnny bread, è un tipo di pane veloce a base di farina di mais, farina, acqua e sale. È un piatto tradizionale dei Caraibi ed è particolarmente popolare a St. Martin. I Johnnycakes sono tipicamente fritti in padella e possono essere serviti con vari condimenti, come burro, miele o sciroppo. A volte vengono utilizzati anche come base per altri piatti, come panini o stufati.