La pratica di vini europei iniziata nel 11 ° secolo aC, quando i coloni fenici arrivarono nel nord Spagna. In realtà, molte cantine sono state fatte dai romani e sono ancora oggi utilizzati. Vino Rioja spagnola guadagnato molta notorietà nel tardo 19 ° secolo, quando l'uva Bordeux della Francia sono stati infettati con una malattia chiamata fillossera.
Molte cantine europee sono state utilizzate per migliaia di anni.
Clima

La Spagna ha un clima ideale per la coltivazione della vite. Le uve utilizzate per Rioja e molti altri vini crescono lungo il fiume Rio Oja nel nord della Spagna, in provincia di La Rioja. I Cordigliera Cantabrica trovano direttamente a nord e forniscono protezione dai venti forti. L'area riceve tra i 12 e 20 pollici di pioggia all'anno, con il raccolto annuale che si svolge nei mesi di settembre e ottobre.
Spagna ha un caldo clima mediterraneo per le uve.
Varietà e gusto

vino Rioja è disponibile in varietà rosse, bianche e rosa. Red Rioja è il più popolare con il suo ricco colore scarlatto e gusto classicamente audace. È fatto prevalentemente di uve Tempranillo. Varietà di rose sono ottenuti da uve Garancha e hanno un colore cristallo rosa. Hanno un gusto domatore dal rosso Rioja. Vino bianco Rioja ha un colore verde /giallo ad esso, ed è molto primaverile, con un gusto leggero. Questo tipo è ottenuto da uve Viura.