Qual è il punto di ebollizione del vino rosso?

Il vino rosso non ha un punto di ebollizione perché non è una sostanza pura. Il punto di ebollizione di una sostanza è la temperatura alla quale la sua pressione di vapore eguaglia la pressione che circonda il liquido e il liquido si trasforma in vapore. Il vino rosso è una miscela di acqua, alcol e altri composti, quindi non ha un unico punto di ebollizione. Invece, bolle a una gamma di temperature man mano che i diversi componenti evaporano. Il punto di ebollizione della miscela dipenderà dalla composizione del vino.