Perché una bottiglia di soda vomita quando viene scossa?

Una bottiglia di soda fuoriesce quando viene agitata a causa del rapido rilascio di anidride carbonica disciolta nel liquido. Quando la bottiglia viene agitata, il liquido si agita e le bolle di gas disciolte escono dalla soluzione e formano bolle più grandi. Queste bolle più grandi salgono in superficie e scoppiano, rilasciando il gas nell'aria. Il rilascio improvviso di una grande quantità di gas crea pressione all'interno della bottiglia, provocando la fuoriuscita del liquido quando la bottiglia viene aperta.

La quantità di vomito dipende da diversi fattori, tra cui la quantità di anidride carbonica disciolta nella soda, la temperatura della soda e la quantità di agitazione. La soda più calda contiene meno gas disciolto rispetto alla soda fredda, quindi vomiterà meno quando viene agitata. Allo stesso modo, la soda agitata vigorosamente vomiterà più della soda agitata delicatamente.

Per evitare fuoriuscite di soda, è meglio mantenerla fredda e agitarla delicatamente, se non del tutto.