Qual è il processo mediante il quale il fegato brucia l'alcol consumato?

Il fegato è responsabile della metabolizzazione (scomposizione) dell’alcol. Il processo del metabolismo dell’alcol può essere suddiviso in tre fasi:

Fase 1: L'alcol viene ossidato (scomposto) dall'enzima alcol deidrogenasi (ADH) nelle cellule del fegato. Questa reazione produce acetaldeide, che è una sostanza tossica.

Fase 2: L'acetaldeide viene ossidata dall'enzima aldeide deidrogenasi (ALDH) per formare acetato. L'acetato è una sostanza innocua che può essere utilizzata come energia dal corpo.

Fase 3: L'acetato viene escreto dal corpo attraverso le urine, il sudore e il respiro.

La velocità con cui l'alcol viene metabolizzato varia da persona a persona. I fattori che possono influenzare il tasso di metabolismo dell’alcol includono:

* Età:i giovani tendono a metabolizzare l'alcol più rapidamente rispetto agli anziani.

* Sesso:gli uomini tendono a metabolizzare l'alcol più rapidamente rispetto alle donne.

* Peso:le persone più pesanti tendono a metabolizzare l'alcol più rapidamente rispetto alle persone più leggere.

* Salute del fegato:le persone con danni al fegato possono avere una ridotta capacità di metabolizzare l'alcol.

* Genetica:alcune persone hanno variazioni genetiche che influenzano il modo in cui metabolizzano l'alcol.

Bere alcol in eccesso può danneggiare il fegato. L’alcol può causare infiammazione del fegato (epatite alcolica) e cicatrici epatiche (cirrosi). La cirrosi può portare a insufficienza epatica e morte.

Prevenire i danni al fegato correlati all'alcol

Il modo migliore per prevenire danni al fegato legati all’alcol è bere alcol con moderazione. L’Istituto nazionale sull’abuso di alcol e l’alcolismo (NIAAA) raccomanda che le donne non bevano più di un drink al giorno e che gli uomini non bevano più di due drink al giorno.

Se sei preoccupato per il tuo consumo di alcol, parla con il tuo medico.