Come puoi sapere se il latte è cagliato?

- Test dell'olfatto :Il latte cagliato avrà un odore acido o sgradevole. Il latte fresco ha un profumo naturalmente dolce e leggermente cremoso, mentre il latte cagliato avrà un odore decisamente acido o sgradevole.

- Test della trama :Il latte cagliato avrà una consistenza grumosa o granulosa. Il latte fresco ha una consistenza liscia e consistente, mentre il latte cagliato avrà una consistenza irregolare a causa della formazione di piccola cagliata.

- Test visivo :Il latte cagliato può avere un cambiamento nell'aspetto. Il latte fresco è tipicamente di colore bianco o biancastro, mentre il latte cagliato può apparire giallastro, verdastro o anche leggermente rosato. Inoltre, il latte cagliato può separarsi in due strati, con la cagliata che galleggia sopra il siero di latte liquido.

- Prova di assaggio :Anche se il latte cagliato è generalmente sicuro da consumare, può avere un sapore acido o sgradevole. Il latte fresco ha un sapore dolce, cremoso o leggermente salato, mentre il latte cagliato avrà un sapore acido o acido.

- Reazione acida :Se mettendo una goccia di latte cagliato su una superficie pulita e asciutta si forma una protuberanza o una collinetta che si allarga man mano che il liquido fuoriesce, è segno di cagliatura. Il latte fresco verrà assorbito in superficie e non formerà una reazione così distinta.