Quale gruppo alimentare di base è in grado di digerire l'amilasi?

L'amilasi è un enzima in grado di digerire i carboidrati. I carboidrati sono uno dei tre gruppi alimentari di base, insieme a proteine ​​e grassi. I carboidrati si trovano in una varietà di alimenti, tra cui pane, pasta, riso, patate, frutta e verdura. L'amilasi scompone i carboidrati in zuccheri semplici, che possono poi essere assorbiti dall'organismo.