Perché il nome Home Fries?

Le patatine fritte fatte in casa hanno preso il nome perché erano tipicamente preparate con patate coltivate e raccolte in casa. I primi coloni del Nord America avevano spesso piccoli orti dove coltivavano le proprie verdure. Le patate erano una coltura comune e venivano spesso utilizzate per preparare una varietà di piatti, comprese le patatine fritte fatte in casa.

Il termine "patatine fritte" apparve per la prima volta in stampa nel 1857, nel libro di cucina "The Virginia Housewife" di Mary Randolph. Nella sua ricetta, Randolph richiedeva "patate bollite fredde, tagliate a fette e fritte nel burro o nello strutto". Questa ricetta è molto simile al modo in cui vengono preparate oggi le patatine fritte fatte in casa.

Le patatine fritte fatte in casa sono un alimento popolare per la colazione negli Stati Uniti. Sono spesso serviti con uova, pancetta e pane tostato. Possono essere utilizzati anche come contorno per altri pasti, come hamburger, pollo fritto e bistecca.

Le patatine fritte fatte in casa sono un piatto versatile e delizioso che può essere gustato da persone di tutte le età. Ricordano i piaceri semplici della cucina casalinga.