Cos'è il rock e la segale?

Roccia e segale è una bevanda mista americana che combina whisky di segale con ghiaccio e zucchero candito (tipicamente sotto forma di sciroppo o zolletta di zucchero infusa) e, solitamente, un pizzico di bitter. È un cocktail tradizionalmente servito con ghiaccio tritato.

Storia

Si ritiene comunemente che il rock e la segale abbiano avuto origine a New York City durante la metà del 1800 e sono spesso citati nelle guide dei bar del XIX secolo. La bevanda è stata apprezzata anche da figure di spicco del vecchio West americano tra cui Kit Carson, George Armstrong Custer e Robert E. Lee. Alcune fonti sostengono che il rock and rye fosse una prima versione del cocktail Manhattan, popolare nello stesso periodo.

Variazioni

Cocktail simili che utilizzano liquori di base diversi includono:

- Brandy Alexander , a base di cognac, crema di cacao bianca e panna.

- Piuma di cavallo , a base di scotch whisky e ginger ale, servito con ghiaccio.

- Pousse-cafè , un cocktail multistrato fatto con parti uguali di crème de menthe verte, crema irlandese e Grand Marnier.

- Scotch e soda , fatto con whisky scozzese e acqua gassata, servito con ghiaccio.

- Whisky sour , fatto con whisky, miscela acida e un contorno opzionale.

- Dama Bianca , a base di gin e Cointreau, servito con un tocco di limone.