Kas yra vaškinė bulvė?

Vaškinė bulvė yra bulvių rūšis, kuriai būdingas mažas krakmolo kiekis ir didelis drėgmės kiekis. Tai suteikia vaškinėms bulvėms tvirtą, tankią tekstūrą ir šiek tiek saldų skonį. Jie dažnai naudojami verdant, garuose ir skrudinant, nes gerai išlaiko formą ir netampa purūs. Kai kurios populiarios vaškinių bulvių veislės yra Red Bliss, Fingerling ir Yukon Gold.